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Jeder Stuhl entstand aus einer Zeichnung oder einem Entwurf. Dies war die Arbeit eines Designers oder Zeichners. Aus der Zeichnung fertigte der Künstler ein kleines Modell aus Holz oder Wachs an. Dies wurde dem Kunden zur Genehmigung übergeben. Danach schnitt der Menü- oder Stuhlhersteller die Grundform des Stuhls ab. Er oder sie verwendete meistens Buche oder Walnuss, um die grundlegenden Blumendekorationen oder Formteile auszuschneiden. Die aufwändige Zierarbeit würde dann von einem Bildhauer ausgeführt.
Je nachdem, was der Stuhlhersteller bevorzugte, würde der fertige Stuhl in seiner natürlichen Holzfarbe bleiben. Oder es würde Lack aufgetragen, um die Oberfläche etwas glänzend zu machen. Um es zu einem echten vergoldeten Sessel zu machen, würde eine dünne Schicht Gold oder Gold auf das Holz aufgetragen. Zuvor wurde die Oberfläche jedoch poliert, um eventuelle Schönheitsfehler zu beseitigen.
Die letzte Arbeit erledigt der Polsterer. Seine Aufgabe ist es, den Stuhl mit Samt, Seide, Leder oder anderen Materialien zu bedecken. Bei der Ausführung dieser Aufgabe musste er oder sie sicherstellen, dass die Zutaten auf feine und feine Weise hergestellt wurden.
